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綠豆沙的做法 綠豆沙怎么做

2019-07-04  來源:  【字體:  

  綠豆沙是夏季很好的消暑飲品,相信很多人都吃過,綠豆沙的做法其實很簡單,大家有時間可以自己在家里做,需要的食材也很簡單,綠豆沙怎么做出細膩甜香的口感呢?一起學起來吧!

綠豆沙的做法 綠豆沙怎么做

  綠豆沙怎么做

  主料:

  綠豆250克,水;

  輔料:

  冰糖1塊,桂花;

  綠豆沙的做法:

  1.綠豆洗凈,水和綠豆的比例是8:1,倒進鍋里,大火煮開;

  2.煮至綠豆開花,豆皮浮起,將豆皮撈出備用;

  3.綠豆煮爛關火,用濾網將豆泥撈出,放入攪拌機攪打成豆泥;

  4.將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均勻糊狀的豆沙即可;

  5.晾涼后,放入冰箱冷藏,吃時可放些桂花或蜂蜜調味;

  6.撈出的綠豆皮,很有營養,且消暑解毒,拌上紅糖,再加上些綠豆湯,即可。

  小貼士:

  1、撈出豆皮是為了讓豆沙的口感更加細膩,也可直接將綠豆連皮一起放入攪拌機打成泥;

  2、綠豆煮之前可以事先泡一下。

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